Create
Learn
Share

Nut & diet

rename
louizzhayezz's version from 2018-01-11 09:27

Glucides

Question Answer
Pouvoir sucrantquantifie l'intensité de la saveur sucrée procurée par une quantité déterminée d'une substance
Glucides glycéminants digérés et absorbés dans l'intestin grêle, ce sont eux qui fournissent des glucides aux cellules
Fibres alimentairesPassent l’intestin grêle sans être digérés, ils se retrouvent dans le côlon et sont digérés comme substrat par la microflore colique
Saccharosedisaccharide - glucose + fructose
Lactosedisaccharide -glucose + galactose
MaltoseGlucose + glucose
ThréaloseGlucose + glucose
RaffinoseOligosaccharides -Glucose + fructose + galactose
StachyoseOligosaccharides -Glucose + fructose + 2 galactose
memorize