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Maiz

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karendani4's version from 2015-05-08 01:48

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Question Answer
Familia del maizgramineas, zea mayz
que antinutricional hay en el maizniacitina el cual disminuye la absorcion de niacina
como se clasifica el maizsegun la pigmentacion de la testa, parte externa
que determina el analisis proximalse determina la humedad, fibra cudra, aproxima cho
que son las cenizasmaterial inorganico como minerales
que determina la textura del maizla ubicacion del almidon en el grano
proteinas del maizzeanina, prolamina en mayor cantidad, deficiente en lisina, triptofano e isoleucina
proporcion de amilosa y amilopectina25 amilosa y 75 amilopectina
que se separa en la molienda humedalos macronutrientes ya que se separa el almidon
que se separa en la molienda secalas partes anatomicas
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