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Harinas fortificadas

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karendani4's version from 2015-05-25 17:10

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Question Answer
Cual es la funcion de la fortificacionadicionar nutrientes de interes para la salud publica
En que forma se añada la b1mononitrato de tiamina
En q forma se añade b2 riboflavia
En q forma se añade b3nicotinamida
En q forma se añade b9Acido folico
Que minerales se añadenfumarato ferroso, hierro reducido, sulfato ferroso, carbonato de calcio, fosfato monocalcico.
Para que se utilizan las mezclas vegetalespara cubrir las necesidades proteicas
Que es la incaparinaharina de maiz y algodon y paso a maiz y soya
Orden de harinas creadasincaparina, pochito, colombiarina, bienestarina, solidarina
Cuales modificaciones se realizaron a la incaparinase evaluo el contenido de vitamina a ya que el azucar tenia vitamina a. Adicion de zinc, hierro, vit b y calcio
Como se puede adicionar minerales mas estableshierro y zinc glicinato quelados lo cual protege el mineral.
Que contiene la colombiaharinaarroz y soya (70:30)
Año de creacion de bienestarina1974
COmo se realizo la formulacionsegun el valor nutricional, disponibilidad de materia calidad proteica segun el per, calidad nutricional y aceptabilidad.
Que contiene la bienestarina masw-3, cobre, zn, modificacion de hierro.
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