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FG Sem 8 La Nouvelle Cuisine

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bridgegal's version from 2016-11-20 18:48

Section

Question Answer
les sauces empêtrées de farineembarrassé, piégé) mired
éclopés du réchauffementvieilli (estropié) lame
compte à Parisbusiness, record of expenditure) expenses, business expenses
de quoi séduirece dont) about what, what about expr (more formal) of what, what of expr
franchir le passurmonter, take the plunge, go for it
les cadres moyens et supérieurschef de chefs) middle manager, chef haut placé) senior executive
récuserrefuser, rejeter
le faisandage
les sauces grand veneursauce pour gibier) (Cookery) sauce grand veneur
la féculeamidon), starch
les fumetsodeur agréable, arôme) aroma
le court mouillement
le sauce mousse
cressonherbe crucifère) watercress
pigéons ramierspigeon sauvage) wood pigeon, collared dove
un fois gras au choufois gras en chou
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