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Education a la Sante Questions Reponses

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bayasure's version from 2017-06-06 19:47

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Question Answer
Les féculents font-ils grossir ?Non
Combien de fruits et légumes par jour ? Taille d'une portion ?2 fruits et 3 légumes. Une portion tient dans la paume de la main
Combien d'aliments différents faut-il sur la semaine ?40
A partir de quelle quantité de protéines ingérées le corps utilise-t'il le surplus pour faire du gras ? au delà de 2g/kilo corporel
Vrai ou Faux. L'huile de coco est aussi toxique que l'huile de palme.Vrai
Que se passe-t-il si l'homme n'ingère pas les graisses importantes dont il a besoin ?Baisse de testostérone
Citez des 'bonnes graisses'Huile de noix, cacahuète
Quand faut-il prendre le soleil pour produire quelle vitamine ?Vtiamine D. 30 minutes avant 11h, 30 minutes après 16h sur les bras et le visage
Combien de pas par jour ?10 000. 15 000 pour les jeunes
Activité physique normale pour rester en bonne forme ?En plus des 10 000 - 15 000 pas, 2 séances de stretching et 2 séances de muscu par semaine
Combien de litres d'eau par jour sont recommandés ? Et si l'on fait du sport ?1.5 L / jour +500 mL par heure d'effort
Quantité d'alcool autorisée par jour pour garder la santé ?0 à 2 verres pour les hommes. 0 à 1 verre pour les femmes.
Combien de temps faut-il courir pour dépenser l'équivalent d'une bière ?15 minutes
Formule de l'IMC ( ou BMI en anglais)Masse (kg) / Taille ² (cm)
Au delà de quel pourcentage de sucre dans une boisson cela devient-il néfaste ?Au-delà de 8% de sucre dans la boisson
Combien de sucres contient une cannette de coca ?7-8 sucres
Combien de sucres par jour peut-on ingérer (avant effet délétère) ?10 max
Quelle durée de stock d'ATP possède-t-on ?6 secondes de stock d'ATP
On utilise la Creatine Phosphate en dessous de X min d'effort physiqueX = 10 minutes d'effort
A partir de quelle durée d'effort utilise-t-on le glycogène, et quelle durée avant qu'il ne soit vide ?entre 10 minutes et 2h
Définition de l'IG (Index Glycémique)Capacité d'un aliment à faire monter le taux de glucose dans le sang
Qu'est-ce que le Rassasiement ?Le signal du corps qui dit 'J'ai assez mangé'
Qu'est-ce que la Satiété ?C'est la capacité de tenir entre 2 repas sans ressentir la faim
Différence entre insuffisance d'apport et carence alimentaire ?On passe de l'insuffisance d'apport à la carence alimentaire lors de l'apparition de symptômes
Pourquoi doit-on limiter notre consommation en sel ?Pour éviter l'hypertension artérielle
Vrai ou Faux. La noix de muscade, la Karambole, sont très vite toxiques.Vrai
Trop ou trop peu d'apport en Potassium provoque ......de l'arythmie cardiaque
Vrai ou Faux. Besoin de Potassium pour faire du muscle.Vrai
Vrai ou Faux. Le magnésium intervient dans la contraction musculaire.Vrai
Vrai ou Faux. Quand on stresse, on pisse du Magnésium.Vrai
Dans quoi peut on trouver du Magnésium ?Fruits. Légumes à feuilles vertes. Pain à céréales complètes (cuticule de la céréale), oléagineux, certaines eaux (contrex, hépar)
Utilités principales du ferProduction des globules rouges et de myoglobine. Système immunitaire sain. Transport d'électrons. Transport d'oxygene dans les muscles
Qu'est-ce que le fer Héminique ?C'est la forme la plus assimilable du fer. On la trouve dans la viande rouge.
Où trouve-t-on le fer non-héminique ? Qu'est-ce?Dans les brocolis, épinards, par exemple. Il est inutile au corps. C'est du fer qui ne provient pas directement de la production des globules rouges et il est moins facile à absorber pour le corps.
Comment se perd le Fer ?Sueur, selles (=fèces), urines, chocs et microlésions (course), saignements gastro-intestinaux
Dans quels aliments trouve-t-on du Fer ?Boudin noir, foie, pâté, terrines, viandes (rouge ou blanche), poisson, jaune d'oeuf, légumineuses
Quelle est la quantité maximale de Sel recommandée ?5g / jour
Vitamine B9 (acide folique)à quoi sert-elle ?Coenzyme du métabolisme des Acides aminés et des Acides nucléiques. Produire les globules rouges. Avant conception, permet la prévention de spina bifida.
Où trouve-t-on la vitamine B9 ?Dans les légumes verts
Vitamine B12utilitésynthèse des globules rouges et de toutes les protéines.
Où trouve-t-on de la Vitamine B12 ?Fromages
CalciumutilitéSanté osseuse
Où trouve-t-on le Calcium ?Produits laitiers, certaines eaux (vittel), légumes
Utilité de la vitamine D?Fixe le Ca
Quelle tendance a le phosphore ?Décalcifier la masse osseuse
Vrai ou Faux. Prendre trop d'antioxydants provoque l'effet inverse.Vrai !
Où trouve-t-on la Vitamine C ?Dans les fruits. Celui qui en contient le plus est l'Acerola
Pourquoi ne faut-il pas donner de vitamine C à un sportif juste avant la compétition ?Parce que cela ralentit le cycle de Krebs
De quel cancer la vitamine E est-elle responsable ?Le cancer de la prostate chez l'homme.
Citez les 8 principes de S.Pieters pour garder la santé1) limiter la consommation 2) Choisir de bonnes sources 3) Varier les sources et réduire les quantités 4) 2-3 produits laitiers pour les os 5) 5 portions de fruits et légumes tous les jours 6) Des féculents à tous les repas 7) L'eau est la seule boisson indispensable 8) Bouger tous les jours #Kiné
Citez les 5 intérêts du Petit-Déjeuner1) Fournir à l'organisme l'énergie et les nutriments essentiels pour commencer la journée 2) Réhydrater après une nuit de jeûne 3) Contribuer à maintenir de bonnes capacités physiques et intellectuelles jusqu'au déjeuner 4) Répartir les apports sur la journée pour mieux répondre aux besoins du corps 5) Réduire les grignotages de la matinée
Décrivez l'assiette idéale1/2 légumes 1/4 féculents 1/4 viande (ou poisson, oeuf, volaille) #(B)oeuf,porc,poulet,hmmmm + eau, fruits, produis laitiers
Citez les 3 morphotypes selon la typologie de SheldonEctomorphe, mésomorphe, endomorphe
Citez quelques techniques d'analyse de la masse grasseDEXA (Dual Energy Xray Absorptiometry) , Hydrodensitométrie, Bio-impédancemétrie, Plis cutanés
MET, ou équivalent métaboliquequ'est-ce ?méthode permettant de mesurer l'intensité d'une activité physique et la dépense énergétique
Rôles des lipidesénergétique, membranes cellulaires, transport de protéines liposolubles
Quels sont les signes qui doivent alerter l'anémie du sportif ?Fatigue anormale, déficit de récupération, perte de rentabilité, augmentation des infections
Bilan martialmicronutriments essentielsFer, Folates, B12, vitamine C
Equilibre électrolytiquemicronutriments essentielsSodium, Chlore, Potassium, Magnésium ( Na, Cl, K, Mg)
Santé osseusemicronutriments essentielsCalcium, Phosphore, Vitamine D, Vitamine K
Antioxydantsmicronutriments essentielsVitamine A, caroténoïdes, C, Se, Cu, Zn ...
La Triade de la femme sportiveBas niveau d'énergie disponible (avec ou sans probème de nutrition), Aménorrhée (absence de règles) fonctionnelle hypotalamique, Ostéoporose
Différenciez Poids réel, poids désiré, et poids de formePoids réel, celui sur la balance. Poids désiré, celui que l'on aimerait atteindre (souvent esthétique). Poids de forme, poids idéal pour un sportif, selon sa discipline, et sans altérer la santé.
Vrai ou Faux. Quand on a soif, on a déjà perdu 20% de notre capacité physique.Vrai
Citez deux façons simples d'observer la déshydratationLa couleur des urines. Le test de double pesée (avant et après efort physique)
Vrai ou Faux. Pour tout effort inférieur à une heure, l'eau ne suffit pas.Faux. L'eau seule suffit.
En combien de temps s'élimine l'acide lactique ?30 minutes
Qu'est-ce qui est responsable des douleurs de courbatures ?Les microlésions. (Pas l'acide lactique !)
Combien de sucre en g/h faut-il ajouter à l'eau quand l'effort excède 1h ?Au delà d'une heure d'effort, il faut 60g/h de sucre
Pourquoi ne faut-il surtout pas boire d'alcool après l'effort ?L'alcool 1) est un déshydratant puissant 2) réduit fortement les capacités de cicatrisation (effet 3 jours) 3) inhibe les mécanismes de resynthèse du glycogène hépatique et musculaire 4) Vasodilatateur donc hypothermie. AVANT l'effort 1) doppant (1 verre diminue les tremblements) 2) problème de coordination au-delà d'1 verre
Citez les 10 caractéristiques qui font que le coca est mauvaise pour le sportif1) pétillante 2) trop sucrée 3) trop de saccharose 4) pas de sodium 5) pH3 6) caféine 7) trop froid 8) cannette 9) volume trop élevé 10) couleur qui ne pousse pas à s'hydrater
Quels sont les compléments alimentaires UTILES pour le sportif ?Na, K, Mg, VitD, Ca, Fe, Multivitamines minéraux, probiotiques
Quels sont les aliments pour le sportif ?Eau, Flocons d'avoine, Polyphénols (fruits colorés), Noix et fruits secs (Oméga3), poissons gras (oméga3), huile de noix/colza, Lait chocolaté et banane après effort
Vrai ou Faux. L'acide lactique protège le muscle contre la destruction cellulaireVrai
Que devient l'acide lactique lorsqu'il est éliminé du muscle après 30 minutes ?1) Il est transformé par le foie en glucose (cycle de Cori) 2) Le coeur raffole de l'acide lactique, l'utilise pour bien fonctionner
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