Create
Learn
Share

Biomol

rename
so0910's version from 2016-06-08 09:16

Stabilisation des protéines

Question Answer
Support osmotique0,25M sucrose ou 0,154M NaCl
Solution isotonique tamponné par le phosphate à 20mM20mM NaPO4 à pH 7; [HPO42-], [H2PO4-] pKa = 6,8
Pour éviter l'oxydation de résidus cystéinesHOCH2SH 15mM
Pour éviter que des bactéries poussent dans le tampon0.02% NaN3
Pour éviter la contamination par des métaux lourds1mM EDTA
Pour protéger la protéine des protéasesInhibiteur de protéases
memorize

Hélice alpha

Question Answer
Énergie nécessaire pour dénaturer une protéine40 kJ/mol
Sens de l'hélicedroite
Phi et Psi hélice alphaPhi -57° Psi -47°
Pas de l'hélice alpha5,4 A°
Incrément hélice alpha1,5 A°
Résidus par tour de spire hélice alpha3,6 résidus
Liaisons hydrogène entre, d'une période de et distanceentre CO d'un résidu et le NH d'un résidu à 4 a.a., distance optimale 2,8 A°
Disposition des chaînes latéralesvers l'extérieure et l'arrière
Coeurtrès compacte
A.a qu'on y retrouve jamaisGly (trop souple) et Pro (trop cyclique)
Stabilisation par quelles liaisonsLiaisons hydrogène, Forces de Van der Waals, Chaîne latérales (Met, Ala, Leu)
Homopolypeptides synthétiques ex.polyproline, polygylcine
Sens de l'hélice des Homopolypeptides synthétiquesgauche
Nbre de résidus par tour d'hélice pour les Homopolypeptides synthétiques3 résidus/tour
Pas des Homopolypeptides synthétiques9,4 A°
memorize

Feuillet bêta

Question Answer
Phi et psi feuillet bêta Phi -139°, Psi 135 °
Pas feuillet bêta 7A
Longueur protéine globulaire 21A
Largeur protéine globulaire 25A
Énergie nécessaire rompre liaison hydrogène20 kJ/mol
Constante diélectrique de l'eau D = 80
Nombres stéréoismères Glucose16 (2^4)
memorize

Polysaccarides

 

Question Answer
Maltose2 glucoses α(1-4)
Isomaltose2 glucoses α(1-6)
Lactose1 glucose/1 galactose β(1-4)
Cellobiose2 glucoses β(1-4)
Sucrose/Saccharose1Glucose/1 fructose α 1-bêta2
Chitinehomopolymère de N-Acétyl-D-Glucosamine (liaison β(1-4))
Cellulosehomopolymère de cellobiose (monomère du D-Glucose)
Amidongranules insolubles constitués d’α-amylose et d’amylopectine
memorize

Glycosaminoglycanes

 

Question Answer
Acide hyaluroniqueconstituant du liquide synovial et de l'humeur vitrée des yeux
Chondroïtine sulfateconstituant du cartilage
Keratan sulfateconstiutant de la cornée, du cartilage et de l'os
Héparinedans les granules des mastocytes
Anioniquegroupements carboxyliques ou sulfates
memorize

Acides gras

 

Question Answer
Laurate12 atomes de C
Palmitate16 atomes de C
Stéarate18 atomes de C
Oléate18 atomes de C + 1 double liaison
Linoléate18 atomes de C + 2 doubles liaisons
Linolénate18 atomes de C + 3 doubles liaisons
memorize

Sphingolipides

 

Question Answer
Sphingomyélinecéramides (dérivés N-acylés des sphingolipides) qui portent un groupement phosphocholine
Cérébrosides/Glycosphingolipidescéramides dont la « tête » est un sucre simple. Abondants dans membrane cerveau. Pas de gr phosphate et non-ionique
Gangliosidessphingolipides comportant au moins un résidu d’acide sialique, constituants de la surface cellulaire, interviennent dans la reconnaissance intercellulaire, la croissance, la différenciation et la cancérogénèse
memorize