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Biomol - SUCRES

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anahitako's version from 2016-06-20 15:01

Dérivés des sucres

Question Answer
Esters phosphoriques Glucose-6-phosphte, fructose-6-phosphate
Acides aldoniquescarbone 1 oxydé, gluconate, mannonate
Acides uroniquesdernier carbone oxydé, glucoronate, L-iduronate
Sucres aminésglucosamine (2-amino-2-désoxyamine)
Sucres désoxy2-désoxyribose
PolyolsGlycérol, ribitol (ribose réduit), sorbitol (glucose réduit), inositol (polyol cyclique)
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Polysaccarides

 

Question Answer
Maltose2 glucoses α(1-4)
Isomaltose2 glucoses α(1-6)
Lactose1 glucose/1 galactose β(1-4)
Cellobiose2 glucoses β(1-4)
Sucrose/Saccharose1Glucose/1 fructose α 1-bêta2
Chitinehomopolymère de N-Acétyl-D-Glucosamine (liaison β(1-4))
Cellulosehomopolymère de cellobiose (monomère du D-Glucose)
Amidongranules insolubles constitués d’α-amylose et d’amylopectine
Tous les dissacharides ont une extrémité....sauf...réductrice, sauf saccharose
Mis en réserve glucogène sous forme amidon - avantagediminue la valeur des pressions osmotiques intracellulaire que si glucose était stocké sous forme monomérique
α- amylose2 D- glucoses α (1-4)
Glycogène dégradé parGlycogène phosphorylase pour donner Glycogène-1-phosphate
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Glycosaminoglycanes

 

Question Answer
Acide hyaluroniqueconstituant du liquide synovial et de l'humeur vitrée des yeux
Chondroïtine sulfateconstituant du cartilage
Keratan sulfateconstiutant de la cornée, du cartilage et de l'os
Héparinedans les granules des mastocytes
Anioniquegroupements carboxyliques ou sulfates (répétition unité saccharides)
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Protéoglycanes

Question Answer
2 manières de le distinguerME ou modèle en goupillon
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Prot centrales liaisons :3 régions de liaison pour oligosaccharides
Question Answer
Aggrecanprotéoglycane principal du cartilage
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Acides gras

 

Question Answer
Laurate12 atomes de C
Palmitate16 atomes de C
Stéarate18 atomes de C
Oléate18 atomes de C + 1 double liaison
Linoléate18 atomes de C + 2 doubles liaisons
Linolénate18 atomes de C + 3 doubles liaisons
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Sphingolipides

 

Question Answer
Sphingomyélinecéramides (dérivés N-acylés des sphingolipides) qui portent un groupement phosphocholine
Cérébrosides/Glycosphingolipidescéramides dont la « tête » est un sucre simple. Abondants dans membrane cerveau. Pas de gr phosphate et non-ionique
Gangliosidessphingolipides comportant au moins un résidu d’acide sialique, constituants de la surface cellulaire, interviennent dans la reconnaissance intercellulaire, la croissance, la différenciation et la cancérogénèse
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